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酸酸甜甜辣辣凉凉的泰式柠香无骨鸡爪(2/9)
去骨鸡爪常温水浸泡一小时
葱姜料酒加水放入鸡爪，煮沸撇撇血沫中小火再煮10分钟出锅
备材如图，香菜，柠檬，蒜，姜片，洋葱，雪碧，小米辣，胡萝卜丝（可没有）
捞出鸡爪先用活水冲凉，控干后加入可食用的冰水浸泡
捞出后加入所有配菜，再加生抽一勺，醋两勺，白醋一勺，糖三勺，蚝油两勺，泰式甜辣酱两勺，雪碧约100ml，盐和鸡精一丢丢
拌均匀后突然有在版纳吃舂鸡爪的感觉，拿出按压棒自己也舂几下，估计能起到更入味的作用，没有可忽略这步，也可以用擀面杖舂
装盒入冰箱冷藏，等待ing
成品
QQ弹弹