搅拌：
除黄油以外所有原料一起进行搅拌，慢速5分钟，快速3分钟，搅拌至面筋7成。慢速加入黄油，搅拌至面团吸收，快速搅拌1-2分钟，至面筋10成，取出面团。面团温度为22-24℃
发酵：
面团放置醒发箱，温度28℃，湿度70%，发酵30分钟。根据面团发酵状态判断是否翻面
翻面：
将面团翻面折4次，再次放入醒发箱发酵25分钟
松弛：
将面团放入2-4℃ 的冷藏冰箱，松弛30分钟左右
成型：
将面团擀开成长条状，挤上30g蛋黄肉松馅，卷起成圆柱形，表面刷蛋液，沾满白芝麻，在面团中间剪刀口即可
醒发：
醒发箱温度30℃，湿度76%，时间45-50分钟左右。发酵完成，在刀口处挤上适量的蛋黄肉松馅即可烘烤
烘焙：
平炉烘烤，上火200℃，底火170℃，烘烤10-12分钟左右
蛋黄肉松馅料
蛋黄味卡仕达酱 250g+肉松 80g
所有原料一起搅拌均匀即可
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