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无糖脆皮吐司,这么健康我不允许你没吃过(6/7)
准备食材
除黄油外的所有材料倒入料理机中,混合搅拌成团
然后加入软化黄油继续揉出厚膜
取出面团稍作整形后,放入容器中,35度发酵至两倍大
面团戳洞不回缩就代表发酵成功
发酵完成后,取出面团按压排气,然后分割成三份,松弛20分钟后将面团擀成长方形,再卷起来放入模具中
发酵至八分满,烤箱预热210度,蒸汽烤15分钟后关掉上火,下火改180度再烤25-28分钟即可