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#东古525掌勺节#胡萝卜土豆烧牛肉(5/18)
牛腩提前在冷水里浸泡两个小时，去除血水。 将牛腩洗净切成核桃块大小
牛腩冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
水开后打去浮沫
将牛奶捞出控水备用
焯过牛腩的水不要倒掉，倒入盆中静置沉淀备用
起锅烧油，下入冰糖
炒至融化，成香油色
下入牛腩煸炒
将牛腩边炒上色
加入东古老抽王
加入东古上等蚝油
加入东古一品鲜淡盐酱油
翻炒均匀，转入高压锅内
加入静置好的牛肉汤和炖肉包料。高压压制40分钟
土豆，胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用
将压好的牛肉连同汤汁转入大勺内 下入土豆，胡萝卜炖煮半小时
加入食盐大火收汁，待汤汁浓稠，关火即可
最后上个成品图，胡萝卜土豆烧牛肉完成。感谢收看！