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盐水猪肝(1/7)
准备300克猪肝切成小块,放入冷水浸泡,浸泡12—24小时,中间反复换水浸泡,直到里面血水泡干净
泡好的猪肝,冷水入锅,小火煮出里面的血水,
全程不要沸腾,保持小火20—30分钟,根据猪肝熟的程度 ,调整时间
煮好的猪肝,热水反复清洗
准备干辣椒,花椒,盐
准备一个干净的瓶子,放入干辣椒,花椒,盐,倒入400克开水,再放入猪肝,浸泡一晚食用
浸泡好的猪肝,切片在调个料汁即可