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#夏日吃货嘉年华#夜市超火小吃锅巴土豆(2/12)
土豆洗净后去皮，切滚刀块
放入锅中，开火
煮至微微沸腾状态，关火出锅
土豆擦拭干净水分后，放入油锅中。
小火炸至土豆外层有脆壳形成
二次复炸，油温7、8成热，放入土豆
中火炸至金黄
捞出，放入容器中
加入配料表中的所有调料，一勺热油喷香
撒点儿白芝麻、葱花，搅拌均匀
一口酥脆的锅巴土豆出锅啦
嘎吱嘎吱，超好吃！