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越南河粉(3/9)
先准备材料:把牛骨清洗干净
然后开小火锅里加入花生油用小火煎香
用火枪把切半的洋葱和生煎炙烤表面，这样等等煮的时候可以得到烟薰风味，没有火枪可以直接放在锅里干煎
再准备材料:傲竹鲜牌卤料包两个
把刚刚煎香的牛骨倒入煮汤锅中用大火煮开
然后汤锅里加入洋葱，姜片，卤料包，冰糖盖上盖开小火炖煮
煮好了了以后把浮沫去掉，再把其他材料去掉，用吸油纸把汤表面上的油吸掉，剩下的就变成清汤，加入适量的鱼露搅拌均匀
把河粉和绿豆芽烫一下放上碗里，生牛肉切薄片也摆上碗里；调味碟放入，切半的小青柠，小米辣，九层塔叶，薄荷叶
最后把汤再次煮热，用滚烫的汤水淋上牛肉，其他调味料可以根据喜欢添加。