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菠萝咕咾肉(7/18)
菠萝切块均匀分布即可。
切肉也是大小均匀分布即可。
先制作肉放盐、胡椒粉。
加入料酒。
搅拌均匀腌制十分钟。
腌制好了 加入淀粉和水1:1搅拌均匀然后加点食用油就好。
搅拌均匀后 准备7成热油锅开始炸,不要放多,尽量分批炸,炸金黄色香脆即可。
炸过程中用筷子捞拌。
金黄脆就直接捞出来即可。
准备油 锅热放入油 倒入两大勺番茄酱。
加入一勺盐 、一勺白糖、一勺白醋。
搅拌均匀即可。
加入少许淀粉水勾芡。
熬制出冒好多泡泡。
倒入菠萝、倒入炸肉。
倒入切好的青红椒块。
中大火翻炒均匀即可。
准备开吃啦,下期再见。