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泡椒跳水鱼(1/4)
鲈鱼洗净切花刀，用盐，味精，白胡椒粉，红薯淀粉码上。 凉水加入八角桂皮香叶，盐，猪油烧开，下入鲈鱼，小火煮5分钟，关火，盖盖焖3分钟
各种调料，配料切碎，备用
热油下入泡菜碎，葱姜末，朝天椒碎炒香，再下入红油豆瓣酱。
加醋