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#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排(4/9)
羊排水里浸泡10分钟，使其泡出血水。 正面切花刀，背面切竖刀，方便入味
调一个酱汁：辣椒面、白糖、东古酱油、十三香、老抽、耗油和盐搅拌均匀
洋葱切5--8厘米小丁备用
将羊排放在铝箔纸上，把料汁正反面涂抹均匀后
最上面撒上蒜蓉和洋葱末，用锡纸进行横竖两层的包裹。放置20分钟，使其入味
预热烤箱后，200°烤40分钟
取出，打开铝箔纸。依据个人口味，可再次撒入些烤羊肉串的干料（粉面状的，当然，也可不放哈）
再次放入烤箱230°烤10分钟
外焦里嫩的羊排，一刀下去，汁水爆出