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云南特色火腿木瓜鸡(3/3)
准备一个盆,鸡肉洗净切块,姜蒜切丝,草果切开,放适量盐,料酒白酒适量,放盆里搅拌均匀腌制三十分钟备用,
准备好锅,老火腿,云南酸木瓜,火腿切片,木瓜切片,开火放一点点猪油,火腿下锅炒出一点油,腌制好的鸡肉下锅,翻炒至变色水分炒干,即可
准备好炖锅,放入炒好的鸡肉,放入生木瓜,放开水,大火烧开,盖上锅盖小火慢炖半个小时,放入葱蒜苗即可食用