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#夏日吃货嘉年华#夏日艳阳—窝蛋土豆泥披萨(4/11)
土豆去皮切片上锅蒸熟洒上胡椒粉趁热压成泥
面粉，水，盐，油，酵母混合搅拌揉成无干粉面团发酵到原来的两倍大。
将发酵好的面团放在案板上揉一下排气后分成三等份用保鲜膜盖住静置10分钟
将每小份面团擀成圆型面皮
用叉子在中间叉点小孔，周边留出不用叉
在面皮中间，旁边留出一点面皮，涂上一层蕃茄酱，铺一层马苏里拉芝士，再铺一层土豆泥，放上切了片的香肠
将旁边的面皮往上折叠好
四周洒上马苏里拉芝士，蛋黄放在中间，再洒上马苏里拉芝士和胡椒粉
将做好的披萨坯放在烤盘上，面皮四周再涂上蛋液
放入预热好的170度烤箱，烤25分钟，烤箱温度根据自家的调节。
成品