将内酯豆腐上锅蒸5-10分钟，将蒸后的水倒出

松花蛋切好，尽量不要太大块，放在豆腐上摆盘（家里正好剩一个水煮蛋和几粒炒花生就一起放了）

蒜、辣椒、香菜切碎，放入其他碗中，加入捞汁/生抽、蚝油、香油、辣椒粉、花椒粉，有熟芝麻也可以加入，油烧至冒烟，倒入碗中迅速调匀，加一勺米醋 将调好的料倒入盘中，可根据口味咸淡适量加料