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冰Q清香的艾草凉粉儿来啦～(4/8)
先来认识一下艾草～
采艾草的嫩尖，在开水锅里加一勺食用小苏打，把洗净的艾草叶子，焯烫一下，过冷水（一次用不了的可以攥干了冷冻在冰箱里）
把艾草取一团，加水入榨汁机打碎
过滤取得碧绿的艾草汁，在砂锅里（煮艾草汁最好别用铁锅），再加点水，煮～
在砂锅里煮开，再取一包白凉粉，用凉的艾草水化开，倒在煮沸的艾草水里搅拌一下，煮到微开
冷却2小时，又滑又Q的艾草凉粉儿就做好了，有着翠绿的颜色和幽微清远的香气～
吃的时候先在锅里划成小方块，装在碗里，佐以芒果丁和鲜榨椰汁，来上一碗简直太爽了(￣▽￣)
初夏的艾草凉粉，绝对值得尝试～