酸黄瓜(4/10)
23.5.22 高中时暑假工作认识的小妹妹 一直保持联系 今日快递了五斤自制酸黄瓜 说夏季配粥很哇塞! 当地直接拿着吃的人也很多。 对于不熟悉的食材 我常用的就是青红椒炒
数了喔!36 条。 我用了一半。 尝了一根,不是很咸 但我依旧用清水洗了几次 也泡了十来分钟
备用的材料是: 春节时堂姐送的猪肉、把它切小块; 青红椒处理后 ,也切小圈; 冰箱里还有点香葱,叶子发黄 但葱头还新鲜,用了几根
酸黄瓜切小粒备用
细看
锅里不放油 腊肉有点肥 直接小火煸出油来炒酸黄瓜
腊肉煸油后,颜色改变 放青红椒炒香、倒入一点白酒
倒酸黄瓜继续炒几分钟
出锅前放葱头 关火即可。 配粥用、搭米饭 都可以 没有放调味料 原因在于 腊肉有一点盐味、酸黄瓜也有 不过我炒肉的时候 放了点高度白酒
配粥很哇塞! 今日份门口樱桃10 元一斤 也是酸甜口味