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欧芹蒜香面包片 - 一根法棍就能复刻的喷香早餐(4/10)
这边我用了法棍面包,因为是较常见的面包里质感最适合做成蒜香面包的;无盐黄油需要提前拿出来室温软化;欧芹的加入让整体的香味更加升华,推荐一定要加!
烤箱预热180度C/350度F,上下管或者上管加热。
这边我们先切一下法棍:刀以斜角45度先去掉头,然后按照2-2.5厘米左右的厚度切片。一根300克左右的法棍约能切出10-12片。
然后我们把大蒜去皮剁碎,推荐耐心点切的细一些,这样子烤完后入口不会有大颗粒的大蒜,就不会有很冲鼻的感觉。越细腻的大蒜泥涂抹起来和入口会更丝滑。
欧芹用清水冲洗后,甩干水分,然后用刀切成细碎,同样的切的碎一些比较好!
然后拿一个碗,将室温软化的无盐黄油、大蒜碎、欧芹碎和盐倒入,用小刮刀或者勺子将所有食材混合均匀。一定要充分搅拌哦~
将混合均匀后的调味黄油均匀的涂抹在面包片的一面,大约5-6克一片,反正差不多涂抹均匀就可以了,建议稍微多一些,这样子更香,如果涂抹的太少了,黄油会渗透的不均匀。
涂抹好欧芹大蒜黄油的面包片,涂抹面朝上放入烤箱,10-15分钟。
每个烤箱的火力适度不同,所以要根据自己的烤箱调整时间,判断什么时候烤好,就是表面均匀呈现金黄色,能看出大蒜都烤熟了就可以了,不要烤过,这样大蒜焦掉了的话会苦哦!
刚烤出来的面包是最香的!一口下去表面脆,内部酥松。推荐一次吃多少烤多少,吃不完的话不要全部放入烤箱,在涂抹好调味黄油后就可以放冷冻储存,想要吃的时候拿出来放入烤箱或者空气炸锅180度C/350度F烤10-15分钟就可以了。如果是已经烤好的蒜香面包,也可以冷冻,就是复热的时候要更注意火候一些,因为已经烤过了,所以复热的时候容易焦,所以根据情况时间控制在5-8分钟左右就可以了!赶紧自己试试看吧~学会了再也不用去店里买昂贵的蒜香切片面包啦!