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如果家里冰箱里只能囤一种食材…那肯定选它！(4/4)
从冰箱取出冷冻的挪威青花鱼用流动水冲洗干净。
用烹调酒，例如黄酒、料酒、广东米酒、料理清酒等，淋在青花鱼表面腌制10左右，进行去腥处理。
用厨房纸巾擦干表面水分。切掉边角残留的无用部分，修整干净。 按照需要，加盐和黑胡椒等调味料进行基础调味。
直接无油煎制、烤制或空炸。 利用青花鱼富含的优质油脂，无油也可以实现丰腴口感。