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贝贝南瓜焖饭(4/9)
干香菇用水提前泡发。
贝贝南瓜去掉瓜瓤后切块儿;五花肉切片;泡发的干香菇挤掉水份后切条儿备用。
五常大米用水淘洗两遍后泡水5分钟,再沥去水份,400克大米淘洗完是460克,其中有60克水分,所以后面焖饭时候加水400克就可以了,前后一共水份是460克。
料理快锅选择程序:云美食→无压烹饪→大火,时间10分钟→开始烹饪,热锅2分钟,放入五花肉,翻炒2分钟。
倒入料酒,翻炒一下,再倒入贝贝南瓜、豌豆和香菇。
翻炒两分钟,倒入生抽、耗油和食盐,翻炒均匀。
再倒入淘洗好的五常大米,把所有食材翻炒均匀,这时程序正好结束。
往锅中倒入400克清水,选择程序:食谱选择→主食料理→土豆腊肠焖饭→压力40kPa,时间15分钟→开始烹饪
待程序结束,打开锅盖,用饭勺翻拌一下,锅底有很薄一层锅巴,香香的,最后把葱花撒进去,香糯的贝贝南瓜焖饭就完成了。 小贴士:食盐的用量依自己口味酌量增减。