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广味猪肚鸡汤煲(2/23)
把准备好的红枣等食材除枸杞外放入滤水篮里，用清水冲洗干净
猪肚加入面粉、梅汁或食用醋用清水清洗干净
清洗猪肚的时候可以把猪肚里多余的脂肪撕掉
走地鸡洗净后把多余的脂肪、头部和尾部也去掉
烹饪机里加入适量清水，烧开后放入处理好的鸡，并放入几片姜片，按焯水功能键焯水10分钟
把焯好鸡的沸水倒入猪肚中烫10秒钟，不宜久烫
倒去烫过的猪肚开水，把猪肚头的那层白色薄膜撕去
把汤材一半塞进鸡肚子里
剩下的一半塞进猪肚里
再把整只鸡再塞进猪肚里
用几根牙签把猪肚口封住
把猪肚鸡放入烹饪锅里，在锅里加入适量清水至最大水位处
在烹饪锅里勺入1中勺葱姜料酒
盖上锅盖，按老火汤功能键中火烧煮1小时
剩下10分钟的时候，倒入洗净的枸杞，盖上锅盖再继续烧煮
煮好后，用筷子捞出猪肚鸡
把猪肚切成小长条，鸡斩成大块
把切好斩好的猪肚鸡放回鸡汤里
盖上锅盖继续大火烧煮10分钟
烧煮完成后，勺入1勺盐搅拌均匀即可
完成
近看
美味