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牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种(3/9)
把波兰种材料混合，密封发酵至面积原来两三倍大，出现大泡泡！这就是波兰种
把主面团里除了黄油外的材料和波兰种放入厨师机中搅拌至出粗膜，再加入黄油继续搅拌至出手套膜！
出手套膜
面团密封第一次发酵至两倍大！
发酵好后，把面团分为9份揉圆，放入烤盘！
放入烤箱中选择发酵功能，面团第二次发酵至1.5倍大！
发酵好后，拿出来表面喷点水，撒上少许面粉，
再次放入烤箱中165度烤25分钟！上色后记得盖上锡纸！
出炉！满屋飘香香！很柔软很好吃！快去试试‼️