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杂蔬虾仁黄瓜桶(4/11)
1、准备食材,黄瓜清洗干净,不要削皮,胡萝卜切成小丁,虾煮熟,虾要带尾巴,后面做装饰。
煮熟的虾,去掉皮,尾巴剪掉,保留备用。去皮的虾,切成小丁。
豌豆,玉米粒,胡萝卜丁焯水。捞出来,备用。
黄瓜去头去尾,中间段切2刀,分成3段,2条黄瓜得到6小段。
取一段黄瓜,稍微片一下,作为底部会摆放更加稳固。 把黄瓜留出边沿,切掉一个长方形。用挖水果的挖球器或者小勺子,把黄瓜内部挖出,做成一个“黄瓜壳”。
剩余的黄瓜皮,切出形状,做成竹叶的模样。摆到一个好看的平盘中。
加热一下要放入内部的食材。锅中放入少量的油,把焯过水的食材,和虾肉丁翻炒一下,倒入牛排酱,炒匀即可。因为食材是熟的,只要稍微炒热一下即可。
把香草沙拉酱倒入小容器中,准备上桌前,浇到顶部。
开始往黄瓜里填充美味的食物了,再把红色的虾尾插到上面。
成品
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