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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#诱人汤汁•鲫鱼汤(5/12)
鲫鱼洗净,去鳞去腮去内脏,擦干水份
豆片切丝备用
葱姜
锅里烧油,油热后倒出,再加凉油,放入鲫鱼
两面煎至金黄
放上葱姜
倒入开水,白汤立刻就出来了
鱼汤倒入砂锅 大火煮开,小火慢煮
同时另起锅,焯水豆丝,去除涩味
大约15-20分钟,把豆丝加入鱼汤,再煮5分钟
加入胡椒粉和盐
出锅,撒上葱花 ,鲜美的鱼汤就做好了,鱼汤鲜美,是记忆中妈妈牌鱼汤的味道