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完爆罐头食品的自制午餐肉(3/5)
准备猪肉馅500g（比例瘦8肥2），鸡蛋1个，淀粉35g，面粉35g，水40g，葱花30，姜末10g，玉米油15g，生抽1勺，耗油1勺，老抽半勺，料酒半勺，白糖半勺，盐5g，白胡椒粉2g，鸡精2g，将除淀粉、面粉、鸡蛋、水以外的调料混合到肉末里打成肉泥
将淀粉、面粉、鸡蛋混合搅匀，加入打好的肉泥，分次加入清水，加一次搅拌一次，直至搅打上劲
将搅拌好的肉泥放入模具，四周尽量抹平整一些
用锡纸包一下，上蒸格40分钟
出炉啦！香喷喷的全是肉肉！！