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#减一点更好# 爽脆脆的蒜薹藕丝(3/7)
备料：蒜薹洗净，藕刮皮
蒜薹切小段，藕先顺着藕洞方向切片，再切丝，用放了少许白醋的凉水浸泡一会儿，口感更脆，还能洗去表面的淀粉，炒时不糊锅
温锅温油，藕丝入锅，中火翻炒2分钟
倒入蒜薹翻炒1分钟
撒盐
淋酱油，翻炒均匀出锅
浓香脆嫩