马卡龙壳：
1.糖粉、杏仁粉混合均匀，加入蛋白1和食用色素搅拌均匀。
3.把蛋白2打发至湿性发泡，倒入糖浆的同时搅拌，打发至干性发泡。
4.完成打发的蛋白分两次拌入面糊中，搅拌至光滑细腻状态。
5.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出合适的大小，把表皮晾干至不沾手的状态，入炉烘烤。
6.风炉烘烤，温度150℃，烘烤约10分钟。
树莓夹心：
1. 树莓，葡萄糖浆和一半的砂糖煮至融化。
2.果胶粉和剩余砂糖混合均匀，倒入步骤1中，加热并持续搅拌至粘稠，煮沸约1分钟。冷却后使用。
组合：
1.从冷却的马卡龙壳中挑选两片同样大小的，组成一对。
3.把两片马卡龙壳和馅料组合在一起，装饰成自己需要的样子即可
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