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芫荽皮蛋鲩鱼汤(3/7)
鲩鱼头和尾加姜片，在油锅里煎至两面金黄 洒入料酒，至到酒挥发
倒入1.2升开水
盖盖中火煲1小时
加入切块的皮蛋，再煲15分钟
加入芫荽(香菜)、盐，熄火
煎完鱼，一定要加开水，汤才会更奶白
好喝