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淄博烧烤(8/17)
准备腌肉料
蔬菜类切块
猪羊肉切块
烤肉灵魂三件套
羊肉切块&所有灵魂腌肉料一起倒入,戴手套抓拌均匀,封保鲜膜密封冷藏腌制3小时
夏天温度比较高,密封放冷藏室腌制一晚或者2-3个小时。
嘿……俺们淄博烧烤灵魂吃法之一当然是小烤炉,天公不做美,不是刮风就是下雨,用烤箱烤味道不比烤炉差。
肉类蔬菜类穿好如图
先把烤箱上下火预热180度,烤箱底部放烤盘铺锡纸接油,竹签或铁签串串肥瘦相问,放在烧烤架上刷一层薄油
预热好的烤箱上下火180度30分钟左右。10分钟翻面,刷油放孜然粉辣椒末两面刷均匀。继续烤
准备锡纸放在烤盘上,烤盘放在烤箱最后一层,因为烤串的过程中会有油滴落,避免油滴落在加热管上。
每个烤箱脾气不同,快烤熟的时候最好在烤箱旁观察,调整到自己喜欢的程度以后就可以了
除了用烤箱可以做烤串,用空气炸锅、电饼铛都可以做哦! 烤串的时长根据使用工具和自己熟嫩喜好酌情调整,户外烧烤炉边吃边烤也很有氛围感!快一起动手烤起来吧!
开吃了
淄博灵魂吃法:烤串蘸上蘸料,放在小饼中间,再放上小葱,卷起来,猛咬一口,直接香迷糊了!
快点为爱❤️她(他)做起来吧!
所有材料混合和成光滑面团醒发1h后,分割成小团,擀面杖擀成面皮,薄一些。锅大火烧热,把饼放进去,先会出现小泡泡然后出现大泡泡翻面,再烤 30s就好了。小饼放入盘子中,密封防干,这样就是很有筋道的小饼了。 当然也可以买现成的