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菌菇海鲜羹(4/9)
准备好食材，虾仁去虾线，鲍鱼洗干净后切花刀，干贝提前用水浸泡，桂花鲈鱼片肉
鱼肉及虾仁先用盐、鸡粉、葱姜、玉米淀粉，抓匀腌制，鱼头及鱼骨也加点盐腌制
干贝撕丝
锅烧热加油，把鱼头鱼骨加姜片煎至两面金黄
加入干贝丝，锅边淋上一点米酒，加入没过鱼骨的开水，加盖煮一会
加入全部的菌菇、瓜、鲍鱼、盐、鸡精焖煮
煮熟后先把材料先捞起来，剩下汤及鲍鱼
下入鱼片及虾仁，鱼片变白就好了
最后把鱼肉虾仁鲍鱼等捞出浇上汤汁，洒上葱花及胡椒粉，鲜美的菌菇海鲜羹就做好了！