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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蒜苔炒猪肝(5/17)
蒜苔摘好,洗净切段备用
葱切葱花,姜切丝备用
猪肝放到盆里,先清洗一下
将猪肝切片
加入一小把淀粉,加清水抓洗干净
再用清水反复抓洗,直到洗猪肝的水变清澈为止 洗好的猪肝,沥干水分备用
将猪肝放入盆里,加入盐,胡椒粉,玉米淀粉抓匀腌制一会
起锅烧水水微开时,关火下入猪肝,将猪肝养熟
将猪肝捞出,沥干水分备用
起锅烧油,下入花椒大料煸香
加入葱姜爆锅
下入蒜苔编炒
下入猪肝
加入料酒
加入蚝油,生抽,老抽,食盐
加入鸡精,小米辣,翻炒均匀,出锅即可
最后上个成品图,蒜苔炒猪肝完成。感谢收看!