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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#竹笋炒腊肉(4/9)
准备主要食材:剥好的竹笋,腊肉,红椒,干辣椒,大蒜,小葱
锅中放清水,水开放竹笋片焯水2-3分钟
捞出来放凉水中,防止变色
腊肉焯水5分钟
腊肉切片,其它配料改刀
炒锅中加适量的油,大蒜辣椒炸香,放腊肉煸炒片刻
放笋片加清水,水量和食材平齐,加少许酱油,白胡椒粉1克,白糖2克,大火炖煮
汤汁剩三分之一放葱段,红椒块,翻炒下关火
竹笋炒腊肉制作完成,鲜辣脆嫩,开胃下饭