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蒲烧茄子(5/7)
茄子去皮切两段备用。
水开上锅蒸五分钟。
蒸好的茄子稍微放凉一点，从中间切开但不要切断，再顺着茄子的纹理划成很多小段。
自制蒲烧汁：两勺老抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、半勺糖、半碗清水备用。
油热下锅小火煎至两面金黄。
翻面要轻，防止茄子断开。
倒入蒲烧汁，均匀淋上料汁，撒入白芝麻。