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满满当当乱炖(5/9)
大石斑块加盐，黑胡椒，清酒/料酒腌制备用
白萝卜去皮切块
葱花备用
青椒切块备用
杏鲍菇切块备用、豆腐切块备用
起锅烧油加入姜片爆香后加入腌好的石斑鱼块，中小火煎至两面金黄，加入开水，喜欢汤汁多的多加水，喜欢汤汁浓稠的水少加
水沸后加入萝卜块，中大火焖煮。调味：加入酱油（自己喜好的咸度），想要颜色深加点老抽，蚝油2勺，白糖1勺半，味淋1-2勺，清酒些许，焖煮10分钟
下杏鲍菇煮2分钟后，下入青椒跟豆腐在煮三分钟，出锅前撒上葱花，可加少许香油。想汤汁浓稠的可大火收汁
味道不错吃的光光。没刻意摆盘：）