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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#玉米面发糕(4/12)
玉米面加开水用筷子搅拌均匀。
成为小疙瘩状,晾至温热。
加白糖,酵母粉,鸡蛋搅拌均匀。
加面粉和水搅拌均匀,无颗粒状。(这里的水要看面粉的吸水性,酌情增减)
把面糊盖上保鲜膜醒发两倍大。这时准备红枣碎或葡萄干。
醒发好的面糊搅拌排气后再加红枣碎搅拌均匀。
容器底部和周围刷上一层油。
把红枣面糊倒入容器中。
放锅里二次醒发10分钟左右,再开火30分钟,焖5分钟。
发糕出锅啦!
脱模后切开一个看看里面的组织,有红枣香,玉米香,松软香甜好吃
以前都是妈妈给我做饭吃,现在我给妈妈做好吃的。