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蒜薹炒肉（入味版）(6/7)
蒜薹切小丁加盐腌制10分钟，清水洗净盐分沥干备用，这样保证蒜薹入味和颜色绿。 肉也切丁，姜片切片。这次放蒜了其实没必要，炒蒜薹放什么蒜……
煸炒肥肉丁出油
下瘦肉丁煸炒，倒炝锅下姜片、料酒
下蒜薹丁，加老抽、生抽、盐、鸡精、耗油调味。盐要少于平时量，因为一是蒜薹腌制过，二是加了不少酱油。按照平时下盐会偏咸。
颜色深点有食欲
拌饭不错
味道超级好，开饭