爱的味道~斑斓日式红豆面包(14/14)
斑斓红豆面包,有颜有味,给妈妈的味道。
除了馅料外的材料一起放面包桶内,用程序进行搅拌成光滑面团后进行发酵。
其间准备好豆沙馅,分成25g一个,我还准备了蛋黄肉松馅
经过1小时醒发到2倍大,(冬天要1.5到2小时)
取出面团排气分6份,整圆盖保鲜膜静置10分钟。
取一个拍扁后擀大点中间放豆沙馅
像包子一样包起来,不能露馅。
底朝下放,稍微压一压,进行二次醒发,约30分钟。
醒发好,表面刷清水,沾点芝麻上去。
烤箱预热上170,下150,放入烤盘。
在面团上面放一张油纸再压上一个烤盘,中层20分钟。
出炉了
看看表皮就知道很松软了
为爱而做