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#金龙鱼橄调-橄想橄做#荠菜虾仁鲜肉包子(13/19)
准备好材料
把清水、60克白砂糖、面粉、干酵母粉放入烹饪机中，按揉面功能键揉面10分钟
揉面好后静置半小时，让面团醒发半个小时至两倍大
虾仁去虾线后用清水冲洗干净
猪肉糜放入绞肉机里搅打成猪肉糜，磕入1个鸡蛋搅拌至鸡蛋完全被猪肉吸收
把荠菜馅和切段的虾仁放入猪肉糜盆里搅拌均匀
把生抽、蚝油、料酒、鸡粉、白砂糖勺入猪肉糜中翻拌均匀
把发酵好的面团分割成40克的面胚子
把面胚子揉边排气边揉圆，压扁后用擀面杖擀成圆形面皮
勺一大搅拌好的肉馅包入面皮里
面皮将馅料包起来，沿着拇指绕圈捏褶子，收口时拇指不离开，等拧紧收口时拇指才离开
取出蒸箱的大蒸盘，垫上蒸垫，把做好的包子放在蒸盘上
蒸箱的水壶放入适量清水，以蒸包子功能键预热
把包子放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可
完成
近看
掰开
近看
美味