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#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条(4/15)
除盐 黄油 外的所有材料全部混合倒入厨师机桶里低速2档搅打三分钟转4档搅打5分钟
至厚膜状
加入盐 黄油 低速2档搅打3分钟后转5档继续搅打5-6分钟
打出手套膜
面团常温发酵到2倍大 大概60分钟左右
发酵好的面团手指蘸点面粉搓一个洞不回缩就发酵好了
面团分割成6等份 70克左右一个面团搓圆醒发 20分钟「具体看面团状态」
取一块面团擀成长方形
卷下来底部收口捏紧
放入模具里
烤箱发酵到1.5倍大
发酵好的面团挤上沙拉酱烤箱提前预热 5-10分钟上火180下火175上烤20分钟「烤箱温度根据自家的情况去调整」
烤好的面包趁热刷上沙拉酱混合牛奶面包表面上 醉后撒上西芹碎
成品
成品