煮速冻馄饨(云吞)(6/9)
当然要先从店里买一袋儿速冻的薄皮小馄饨。
首先在锅里接好水,水不要接的太多了,不然的话馄饨也不够熟,水也开的比较慢。
我不知道你们买的速冻小馄饨里面的调料包是什么样的,我是两包这样的,一个菜,一个汤,然后嗯直接放在锅里就可以了,就是不用等水开。
我一般煮馄饨或者是速冻的水饺之类的,我都是直接冷水下锅,我也不知道从什么时候开始有的这个习惯,可能是我自己怕煮这个东西煮不熟,所以我就直接的冷水下锅,然后等到水开个两三分钟左右就可以了。
下锅之后要经常用勺子或者是铲子之类的经常搅一下,不然的话它这个面皮很容易就粘锅底。
开始的时候水还没有开,然后馄饨也刚放进去,可以盖上锅盖煮一小会儿,当然如果你不放心的话,可以不盖盖住,然后煮到水开之后再煮个两三分钟或者一两分钟就可以了。
这个时候水已经开了,转成中火就可以了。然后再煮个两三分钟或者一两分钟就可以了。
这是我开了中火煮了一分钟之后的样子,已经可以尝出来了。
家那碗不算大,也不算小,一份馄饨就是正好满满的一小碗。