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酿瓜花(
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左边是雌花,右边是雄花
洗净南瓜花。
去掉绿色的花萼
摘掉南瓜花的雄蕊,这个可以用来煎鸡蛋,也很美味。我把它切碎拌到肉沫里了。
水豆腐、肉沫、葱花,切碎的花蕊,加适量盐、蚝油、生粉、鸡精、料酒等一起绞打拌匀。
把馅料填进花里,然后把花瓣包上
然后用花柄插进去固定,这样就不会散开了。
酿好后,可以蒸熟,也可以像我一样用来煮汤,鲜甜味美。