#肉食主义#潮汕卤水香干牛腱子卤蛋(
2
/18)
准备好材料
鸡蛋洗净放烤盘中，牛腱子用清水洗净后放入烤盘中，并在牛腱子上放入去皮切片的姜片
蒸箱的水壶加入适量清水，以100摄氏度预热
把牛腱子和鸡蛋放入预热好的蒸箱中层蒸10分钟
把蒸好用清水冲去血沫的牛腱子喝剥壳的鸡蛋放入烹饪机中
把豆腐和草果、陈皮、桂皮、香叶、花椒、孜然、八角、当归、干红辣椒放入烹饪机中
烹饪机中加入生抽、蚝油、老抽、料酒、盐和黄冰糖
烹饪机中加入1000毫升开水，加到最大水量即可
按烹饪机的烧煮功能键，中火2小时
炖煮好后把牛腱子和鸡蛋捞出放凉
把放凉后的牛腱子切成薄片
豆腐切成薄片
鸡蛋切成两半，摆盘里
完成
近看
美味卤蛋
好吃
吃完卤水汤千万不要倒掉，用来拌成牛肉面极好吃
