备好材料，除了黄油，盐，其他材料全部倒入厨师机里（夏天牛奶提前放入冰箱冷藏面粉，酵母一定要倒牛奶上面，防止冻坏酵母）先低速搅拌均匀，至面团出厚的膜，放入黄油，盐，搅拌均匀，再高速打至出薄的手套膜，拿出来滚圆，28度发酵至2倍大，大概一个小时（要用保鲜膜包裹防止面团干）
发好后，按压出排气，分成9等份，揉圆再盖上保鲜膜松弛10分钟，压平排气，擀平，擀成长方形，从上往下卷起，收口出捏紧，松弛10分钟，搓长至30cm左右，一边压平围起来，捏紧，再35度发酵40分钟
把脆肠切成小段，刷上鸡蛋液，把脆肠放入面团中，挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上葱花即可烘烤
安装App
