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无糖低油·香葱苏打饼干(低脂养胃)❗️香香脆脆超简单0失败(3/4)
准备好食材。 小贴士: ✨玉米油可用黄油或橄榄油等无味油替代。 ✨水要预留10g做调整,面团微微黏的状态较好。水可用80g牛奶代替。 ✨葱花芝麻可根据喜好调整用量。 ✨盐3-5g,根据口味调整,我放了4g口味适中,喜欢咸香口味可5g。
✅步骤: 1⃣️食材混合 酵母融化在温水(手指温度)中混合成酵母水,面粉中依次加入盐、小苏打、玉米油、葱花芝麻,再倒入酵母水,搅拌均匀。 2⃣️成团 揉成面团后,盖保鲜膜静置30分钟左右。
3⃣️成型 取出擀成约0.3cm左右的薄片,用刀切成小块,摆入烤盘,用叉子插出小气孔。 4⃣️烘烤 烤箱上下管170度20分钟左右(预热时就可以放入),烤好后晾凉即可食用!
超级养胃的酥脆香葱饼干就完成了!