安装App
广东人的怀旧小吃，红豆牛奶钵仔糕、粒粒红豆又沙又绵(11/13)
准备好所有食材
先上锅蒸熟红豆。可以提前一个晚上浸泡，这样蒸红豆会比较快熟哦。
【先调个生浆】 100ml马蹄粉，200ml纯牛奶，倒进碗里
搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。
200ml椰浆，100ml糖，100ml红豆（想要多点红豆的也可以多放哦） 煮开关火
趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆
粉浆调好了
蒸锅放入钵仔糕模具，水开后倒入8分满浆，中大火蒸10分钟左右。想要红豆不沉底，可以分2次放入浆来蒸。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
Q弹爽滑、奶香浓郁
粒粒红豆又沙又绵