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冰面包之面包体篇(3/4)
面团除黄油外打至厚膜加黄油和烫种打到完全阶段,如图破洞光滑不锯齿。
室温发酵2倍大
排气,分割50/个,滚圆排入烤盘,二发到2倍大,190度10分钟。
温热后密封保存,等待灌馅儿。