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#春日露营 易享“佳”味 #有手就会！浓香芝士奶酪棒(11/15)
小奶锅中倒入160g牛奶
倒入15g砂糖
准备10g吉利丁，正常规格就是两片
泡吉利丁用水的5倍量，也就是50g水 需要凉水或冰水，泡入吉利丁需要每片都浸湿再放入下一片，不然中间沾在一起泡不开
小火慢慢融化砂糖
放入两片芝士片，小火加热
加热至完全融化后立即离火
等奶晾凉至50度左右，比手温高，但不是非常烫手的，（吉利丁泡发，变软）连同刚才泡的水一起倒进去 10g吉利丁，50g水，一共是60g
搅拌至吉利丁完全融化
最好是过筛，会更均匀，口感也更细腻
模具准备好，可以放纸棒的和不可以放的都可以
比如看此图，就是不带纸棒的模具，都可以，将液体倒入其中
开始倒入模具
模具全部倒满
冰箱冷藏2小时以上，冷冻1小时即可脱模，实现奶酪棒自由的你只差一步，就是动手！