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#素食主义#凉拌笋结(3/14)
素食者的春天尝鲜，不妨试试这道凉拌笋结，清新爽脆～
莴笋去皮，切除外边，成品成长方体；
切成薄片；
加入少许盐抓一下；
静置10分钟左右，逼出水分；
取出莴笋，用刀在莴笋片中间划一刀口子；
莴笋片的头往划开的口子内翻转；
一拉，莴笋结就做好了；
焯水几秒钟捞出；
加入一勺芝麻香油；
再加入一勺鸡汁；
搅拌均匀；
装盘撒点小芝麻；
清爽鲜美的凉拌莴笋结做好了，非常适合春天食用～