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#肉食主义# 解馋又省事的电饭煲卤牛腱子(3/8)
牛前腱洗净
老汤和干调料准备好：品种和用量不限这些，随口味调整；老汤即是上顿卤肉剩下的汤，没有老汤可加大调料用量
牛腱子分块，入凉水锅煮开，表面变色，捞出后用热水洗掉血沫
老汤和所有调料入电饭煲内锅，煮开
牛腱子较多，6升的锅可分两次卤，肉块入汤中，用“煲汤”程序2小时
筷子能比较轻松扎透厚肉，浸汤里充分入味，捞出松散入味的切厚片热吃，剩余的泡汤里凉后捞出，入冰箱冷藏6小时后切片食用；剩下的生腱子入锅，适量加热水，按前面的操作完成
切片的牛腱子
花纹漂亮，蘸着蒜醋汁更美味