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#春日露营 易享“佳”味 #芝士虾滑煎口蘑(2/12)
食材。
口蘑把蒂掰掉,轻轻的,当心不要把口蘑弄破,随后洗净沥干水份备用。
虾仁在案板上拍一下再剁,剁起来会容易许多,不用很细腻,个人感觉有点颗粒感,口感更佳。
口蘑掰下的根蒂,削去最底部,然后也可以剁碎放入虾肉中,倒入米酒(或料酒),再加点黑胡椒盐,搅拌均匀。
拌好的虾肉填入口蘑中。
安佳芝士片一切为六。
然后就可以开始煎了,锅中刷油,先把虾肉面朝下。
煎至定型,虾肉颜色变成金黄色,翻面。
煎至口蘑底部有点变色,放上芝士片,等芝士片融化,就可以出锅了(盖一小会锅盖,融化会更快)。
出锅。
一定要趁热食用。
真正的鲜美无比呀,超赞!