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#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包~(8/15)
称量水,白糖,盐,鸡蛋,水可以预留10克,看面粉的吸水量再定
称量高筋粉和全麦粉,酵母,面包机一个和面程序20分钟
一个和面程序后放入安佳淡味黄油,再次揉面20分钟
放温暖处发酵至两倍大
用手指戳在面团上戳一个洞不回缩即可
案板撒面粉,放上发酵好的面团,用手轻拍排气
分割成6份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
时间到取一个面团,用手拍扁后,用擀面杖擀开
铺上满满的紫米馅
从上往下卷起来,收口捏紧
依次做好放入烤盘(烤盘比较小,只能放五个,还有一个另外放)
温暖处发酵至两倍大后放入180度预热好的烤箱烤20分钟
出炉(有的紫米都爆开了),想要成品更好看可以进烤箱前刷一层蛋液,主要晚餐没有要炒鸡蛋,剩下的蛋液会倒掉,所以我就直接烤
香香甜甜糯叽叽的紫米馅,搭配全麦面包体,还有一股麦香味,真心不错!
吃一小块解解馋,甜的东西真的让人心情愉悦!