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#春日养生局# 红烧大虾洋葱粉条(6/11)
大虾准备好
挤掉虾头中的内脏，挑去虾线，冲洗干净
粉条和洋葱准备好；粉条用温水泡软，洋葱切细丝
热锅热油，大虾入锅翻炒1分钟
倒入青梅酒，青梅酒酸甜口，相当于加了糖增加鲜味和粘稠度；可用20克料酒、5克白糖代替
撒盐、倒酱油
给虾翻身，使其全部浸在汤中；放入泡软的粉条
翻炒几下，使粉条吸汤，倒入洋葱丝
大火翻炒，酌情倒老抽增加红润度，待粉条和洋葱丝变软，出锅
浓香入味
筋道爽滑